길트프리 베이커리

건강함 그 이상, Beyond Healthiness. 6가지 무첨가 다이어트머핀 전문, 프리미엄 건강베이커리.

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길트프리는 단순히 베이커리가 아닙니다.

예술가의 혼이 담긴 작은 연구소인 길트프리 베이커리는 수없는 시도를 통해 독자적인 레시피를 연구하고 개발하여 지극히 자연으로부터 나온 신선하고 정직한 재료들로 건강하며 맛있는 마스터피스 머핀과 쿠키를 만듭니다. 제품의 신선도를 최대화하기 위해 미리 만들어 놓지 않고, 고객님이 주문하신 후 정성스럽게 만들기 시작하여 제작 후 20시간 내에 발송됩니다.

6가지를 빼고, '모두가 함께함'을 더하다.

길트프리는 한 명도 빠짐없이 '모두가 함께 모여' 다 같이 맛있게 먹을 수 있는 제품을 만들기 위해 탄생하였습니다. 그리하여 동물성 식품을 드시지 않는 분들, 다이어트, 알레르기, 성인병, 당뇨, 심근경색 등으로 인해 지방과 당 함량에 민감한 분들까지 모두 드실 수 있도록 흰 밀가루, 유제품, 계란, 설탕, 버터와 방부제를 빼고, 100% 통밀가루, 혈당에 영향을 미치지 않는 0칼로리 천연 감미료인 에리스리톨, 스테비아, 아가베 시럽, 해바라기유, 코코넛 오일, 무첨가 유기농 두유를 넣어 단순히 드실 때의 맛이 좋을 뿐 아니라 드신 후에도 속이 편안하고 건강한 빵과 디저트를 만들고 있습니다.

당신이 사랑하는 모든 사람들을 위해..

저희는 '주변에 파는 빵들은 너무 달아서.. 알레르기와 아토피 때문에.. 또는 몸매 관리 때문에 재료 하나도 꼼꼼히 따져봐야 하는 당신을 위해' 걱정하실 수 있는 재료들은 모두 빼버리고 건강함을 더하였습니다. 시중의 베이커리 제품처럼 느끼하거나 과하게 달지 않아 어린아이부터 어르신까지 부담감 없이 맛있게 드실 수 있습니다.

 다이어터 또는 건강을 생각하는 모든 분


시중에 다이어트 식품의 경우, 근본적인 영양균형의 중요성을 배제시키고 오로지 저열량만에만 초점을 둔 식품인 경우이거나 건강하다고 알려진 원재료의 소량만을 첨가한 후 건강식품이라고 선전하는 경우가 많습니다.


영양적 균형이 깨어져버리거나 한쪽으로 치우친 다이어트 식품 섭취는 우리 몸 속 세포와 조직의 운동을 방해하여 온전히 우리 몸의 능력을 발휘하지 못하게 되어, 쉽게 지치고 무기력함을 느끼게 하고, 또한 신진대사를 원활하게 하지 못하기 때문에 에너지를 효율적으로 쓰지 못하게 함과 동시에 하루 소비하는 기초대사량을 떨어뜨려 몸에 지방이 더 축적되는 악순환이 반복됩니다.


그러나 길트프리는 하버드 메디컬스쿨이 발표한 균형적인 식사의 6가지 요소인 '1. 통곡물 2. 건강한 단백질 3. 채소류 4. 과일류 5. 건강한 지방 6. 물'을 기초로 영양적으로 완벽한 제품을 개발하였습니다.



당뇨병 및 성인병을 주의하셔야하는 분


혈당 수치를 급격하게 높여 인슐린 분비를 불안정하게 촉진하는 흰 밀가루를 넣지 않고 오직 100% 통밀가루 또는 병아리콩 베이스의 글루텐프리 가루를 사용합니다.


설탕을 대체하는 요소로서는 0칼로리 천연 허브인 스테비아와 에리스리톨을 사용하고, 또는 당지수(GI 글리세믹 인덱스 지수) 39로 혈당 수치 상승에 안전하며 같은 양으로 설탕보다 더 높은 감미 효과를 내는 유기농 블루 아가베 시럽 소량으로 맛을 내어 타사에 비해서 칼로리와 혈당 상승의 위험도 또한 낮추었습니다.


(아가베 시럽의 경우 많은 양을 사용하게 되면 그것 또한 혈당 상승의 요인이 될 수 있으므로, 적당한 소량의 사용이 매우 중요합니다.)

우리 아이들


저희 모든 제품은 우리 아이의 성장호르몬 분비를 방해하는 포화지방이 다량 함유된 수소 경화 쇼트닝과 버터를 사용하지 않습니다.


몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화지방산이 풍부한 건강한 지방산으로 이루어져 있는 해바라기씨유를 적당량 넣어, 소아비만의 위험은 낮추고 양질의 지방을 공급함으로써 집에서 직접 만드는 것보다 한 차원 건강해진 쿠키와 머핀들을 만나보실 수 있습니다.

 우유 알르레기가 있으신 분


신체에서 락토오스(유당)을 분해하지 못하는 환자들을 위하여 유당 성분이 있는 우유(저지방, 무지방 포함)나 유당 성분이 50% 이상인 탈지분유를 사용하지 않고, 단백질과 식이 섬유가 풍부한 유기농 무첨가 두유를 사용합니다.


초콜릿 또한 우유 성분과 쇼트닝이 들어가지 않은 프리미엄 벨기에 다크초콜릿을 사용하여, 락토오스 불내증 환자들 또한 걱정 없이 섭취가 가능합니다.

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